Nguyên liệu chuẩn bị làm món xôi vị ngon
Gạo nếp 500 g
Dừa nạo sợi 150 g
Đường 200 g
Mè và đậu phộng đã rang chín
50 g Lá dứa 5 gr(1 bó)
Bột tai vị 3 muỗng canh(hoặc bột hoa hồi)
Cách làm xôi vị 4 màu vừa đẹp vừa ngon
Hướng dẫn cách chế biến Xôi vị miền Tây
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem nếp đi vo sạch sau đó để ra ngoài cho ráo nước.
Lá dứa bạn rửa sạch sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng với một ít nước. Bạn đỗ ra một cái rây, lượt lấy phần nước.
Cho phần nếp đã vo sạch vào ngâm với nước lá dứa vừa xay xong. Ngâm khoảng 2-3 tiếng cho nếp ngấm màu xanh của lá dứa.
Phần dừa nạo bạn trộn với một ít nước ấm rồi bóp mạnh cho nước cốt dừa ra hết. Sau đó dùng rây để lượt lấy nước cốt dừa. Bạn có thể thay thế ray bằng một cái khăn trắng mỏng rồi bóp thật mạnh cho phần nước cốt dừa ra hết.
Cho một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn để xôi không bị dính.
3 cách làm xôi vị dẻo thơm khó quên đơn giản tại nhà
Hấp xôi
Đun sôi phần nước trong xửng hấp hoặc nồi hấp. Vớt phần nếp ngâm với nước lá dứa ra và cho vào nồi hấp cách thủy.
Bạn quan sát đến khi thấy nếp đã nở thì cho một nửa nước cốt dừa vào phần xôi. Rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 10 phút cho xôi ráo nước.
Khi thấy xôi đã mềm và ráo nước, bạn tắt bếp vào đổ xôi ra một cái mâm hay thau đều được.
nấu ăn ngon mỗi ngày: Cách làm xôi vị dẻo thơm đơn giản | by Răng sứ giá rẻ | Day nau an tphcm | Medium
Cho xôi vào khuôn
Bạn làm nóng chảo và cho vào một chút dầu ăn. Sau đó đổ một nửa nước cốt dừa còn lại vào chảo, đổ thêm bột tai vị và một ít đường cùng muối. Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dần sệt lại.
Cho phần nếp đã hấp chín vào hỗn hợp, đảo đều và nhanh tay cho đến khi nếp không dính chảo nữa thì bạn tắt bếp.
Sau đó cho một lớp đậu phộng và mè đã rang chín vào đáy khuôn. Cho tiếp phần xôi vừa xào vào khuôn, dùng muỗng hoặc sạn ép thật mạnh cho xôi dẻ và đều khuôn. Cho thêm một lớp mè và đậu phộng rang lên trên rồi đè chặt.
• https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-l ... 16003.html
• Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : [email protected]
Social
http://www.authorstream.com/cachlambepltd/
https://500px.com/p/cachlamltd?view=photos
https://about.me/cachlambepltd
https://ask.fm/cachlamltd
https://angel.co/u/cach-lam-b-p
Brand
http://tapchisonghuong.com.vn/tin-tuc.h ... lambep.net
https://thanhnien.vn/cachlambep
https://danviet.vn/cachlambep.html
Xem thêm
http://sanvuontieucanh.com/xemchude/940 ... A%A3n.html
http://thietkeweb30s.org/xemchude/410/c ... oi-ga.html
